Polifenol Nedir? Zeytinyağında Polifenoller ve Sağlık

Polifenoller, bitkisel kaynaklı doğal antioksidanlardır. Zeytinyağı, polifenol açısından en zengin gıdalardan biridir ve bu bileşenler sağlık üzerinde olağanüstü etkiler gösterir.

Zeytinyağındaki Polifenol Türleri

Oleokantal

İbuprofen benzeri anti-enflamatuar etki gösterir. Boğazda hissedilen yakıcılık oleokantal kaynaklıdır.

Oleuropein

Güçlü antioksidan ve antimikrobiyal etki. Bağışıklık sistemini destekler.

Hidroksitirozol

En güçlü doğal antioksidanlardan biri. Hücre koruyucu etki gösterir.

Tirozol

Kardiyovasküler koruyucu etki. Damar sağlığını destekler.

Yüksek Polifenol İçin Ne Yapmalı?

Erken hasat zeytinyağı tercih edin: 3-5 kat daha fazla polifenol

Soğuk sıkım olsun: Isı polifenolleri bozar

Taze yağ alın: Polifenoller zamanla azalır

Doğru saklayın: Işık ve ısıdan koruyun

Natürel sızma seçin: En yüksek polifenol içeriği

AB Sağlık Beyanı

Avrupa Birliği, yeterli polifenol içeren zeytinyağları için "LDL kolesterolün oksidatif stresten korunmasına katkıda bulunur" sağlık beyanı kullanımına izin vermektedir.

Yüksek polifenol içerikli zeytinyağı: 0552 382 8456