Gerçek Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır? Evde 5 Basit Test

Mutfaktaki altın sıvı zeytinyağı, ne yazık ki dünyada en çok tağşiş edilen ürünlerin başında geliyor. İşte evde yapabileceğiniz basit ama etkili testler:

1. Donma (Buzdolabı) Testi

Zeytinyağını bir bardağa koyup dondurucuya atın. Gerçek zeytinyağı kristalleşerek donmalıdır. Ancak bu tek başına yeterli bir kanıt değildir.

2. Koku Testi

Bardağı elinizle ısıtıp koklayın. Taze çimen, çağla veya domates kokusu almalısınız. Eğer boya, küf veya bayat bir koku geliyorsa o yağdan uzak durun.

3. Tadım ve Yakıcılık

Bir yudum alıp boğazınızda bekletin. Genzi yakan ama mideyi ağrıtmayan bir acılık hissetmelisiniz. Bu, polifenollerin varlığını gösterir.

4. Renk Aldatmacadır

Zeytinyağının kalitesi renginden anlaşılmaz. Renk sadece hasat zamanı ve zeytin cinsine göre değişir.

Lider Zeytincilik olarak tüm ürünlerimizi analiz raporları ile birlikte kapınıza gönderiyoruz.